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澳门JW万豪酒店呈献云南珍菌盛宴

2020-07-22 15:02

澳门JW万豪酒店呈献云南珍菌盛宴

羊肚菌6头鲍鱼拌柚皮鹅掌

澳门JW万豪酒店呈献云南珍菌盛宴

玛卡浓汤佛跳墙

澳门JW万豪酒店呈献云南珍菌盛宴

山珍野菌煎大虾

澳门JW万豪酒店呈献云南珍菌盛宴

野菌雪山叉烧包

中国云南素有「野菌王国」的美誉,盛产多种珍贵野菌。适逢野菌当造,位于澳门JW万豪酒店1楼的「万豪中菜厅」由即日起至乘势推出一系列期间限定的云南珍菌美馔。「万豪中菜厅」的吴志佳师傅从多种时令的云南野菌中严选出最为珍贵的8种,精心设计了14款独具风味的粤菜佳餚。

「万豪中菜厅」中菜行政总厨吴志佳师傅表示:「云南雨季一般于9月尾结束,而澳门的宾客至10月下旬仍可于『万豪中菜厅』享用云南珍菌盛宴,尽情大快朵颐。我们精心挑选了几种与广东菜餚特别匹配的珍菌製作菜式,希望能带出珍菌独特的味道及功效。」

「万豪中菜厅」採用最新鲜的食材烹调富创意且精緻的传统广东佳餚美鐉,致力为宾客带来难以忘怀的餐饮体验。吴志佳师傅推介的珍菌菜式包括 玛卡浓汤佛跳墙 、 羊肚菌6头鲍鱼拌柚皮鹅掌、 蟹味菇花椒妙龄鸭 、 牛肝菌炒芦笋牛柳及 鸡油菌海鲜石榴球。

14 款特别设计的菜式採用了各种不同的珍菌,味道独特且有不同食疗功效:

云南野生食用菌推介

野菌种类

功效

羊肚菌6头鲍鱼拌柚皮鹅掌

(澳门币 188* /位)

羊肚菌

健脾益胃、化痰理气

玛卡浓汤佛跳墙

(澳门币 228* /位)

玛卡

调节内分泌系统、改善抗氧化能力

黑杞子虫草花野菌素汤

(澳门币 68* /位)

虫草花

养肺补肾、提高免疫力

牛肝菌炒芦笋牛柳

(澳门币 168* /例)

牛肝菌

提高免疫力、抗流感病毒

鸡油菌海鲜石榴球

(澳门币 108* /例)

鸡油菌

明目利肺、清肠益胃

黑松露酱油鸡     

(澳门币 168* /半只)

松露

有「桌上钻石」之称,含丰富蛋白质、食用纤维素

松露黑毛猪猎味煲仔饭

(澳门币180* /2位)

(澳门币320* /4位)

松露片海胆炒滑蛋

(澳门币 188* /例)

竹笙杂菌扒菠菜苗              

(澳门币 98* /例)

竹笙

贵为「菌中皇后」,竹笙含高纤维、蛋白质及维他命,有效调节身陈化谢

云南鲜竹笙配有机西兰花               

(澳门币 138* /例)

蟹味菇花椒妙龄鸭

(澳门币 188* /只)

蟹味菇

提高免疫力、改善抗氧化能力

珍菌扒自制豆腐

(澳门币 88* /例)

山珍野菌煎大虾 

(澳门币 138* /位)

蟹味菇、羊肚菌等

健脾益胃、提高免疫力

野菌雪山叉烧包   

(澳门币 12* /位)

牛肝菌、鸡油菌等

提高免疫力、清肠益胃

如欲订座或查询,请致电  或电邮至  mhrs.mfmjw.man.ho@marriotthotels.com。

* 价格须加收10%服务费

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